Obésité : Connaitre le contenu en gras des aliments ne favorise pas une alimentation saine
vendredi 30 mars 2012 à 18:39 dans National
Plusieurs personnes pensent que connaitre le contenu en gras d’un aliment pourrait jouer un rôle important dans une alimentation saine, mais le contraire vient d’être démontré par un groupe de chercheurs canadiens, américains et français dirigé par « Maurice Doyon », professeur à la faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation de l'Université Laval. Ce dernier a effectué une étude qui a démontré que même en connaissant les teneurs en gras des aliments, les américains ne peuvent pas s’empêcher de manger des plats très gras d’où leurs taux d’obésité très élevés.



